Hidrogen vodikov peroksid ekološki je dezinficijens koji ne zagađuje, ne sadrži ostatke, nije siguran, pouzdan i siguran za upotrebu. Uglavnom se koristi za dezinfekciju u procesu proizvodnje hrane, lijekova, prečišćene vode i drugih proizvoda, izbjegavajući proizvode za dezinfekciju koji sadrže hlor u hrani i lijekovima. Proizvodnja kancerogenih trihalida štetna je za zdravlje potrošača. Hidrogen vodonik-peroksid koji se direktno prodaje od proizvođača vodonik-peroksida takođe ima sljedeće karakteristike:
1. Ima snažno baktericidno dejstvo;
2. Faktor razrjeđenja je velik, a trošak upotrebe nizak;
3. Praktičan rad, brza i efikasna sterilizacija;
4. Opremu nakon dezinfekcije vodonik-peroksidom namirnica nije potrebno ispirati sterilnom vodom, što može izbjeći sekundarno zagađenje;
5. Hidrogen vodonik-peroksid nakon upotrebe neće zagađivati okoliš.
Učinak sterilizacije i dezinfekcije vodonik-peroksida prehrambene namirnice brz je i učinkovit, a troškovi upotrebe niski, što može učinkovito zamijeniti proizvode za dezinfekciju koji sadrže hlor.