Kako koristiti hidrogen peroksid za hranu?
1. Za dezinfekciju proizvodne opreme i cjevovoda razređite vodikov peroksid za 30-50 puta vodom, isperite opremu razvodnikom, te namocite cjevovod 20-30 minuta, a zatim dezinfekcioni uređaj otpustite bez opranja vodom.
2. Da biste dezinficirali spremnik za pakiranje, posudu namočite 20-30 minuta otopinom vodikovog peroksida razrijeđenog 35-100 puta, ili 10-30 sekundi pritisnite posudu, a zatim pustite dezinfekciju bez opranja vodom.
3. Dezinfekcija proizvodnog prostora: Nakon razlučivanja hidrogen peroksida i vode u omjeru 1:100, dezinfekciju u zraku pošpricajte prskalicama kako bi se postigao učinak dezinfekcije proizvodnog prostora, što je korisno za preduzeća u hrani da se pridržavaju GMP i HACCP standarda Izvrši proizvodnju i upravljanje.
4. Dezinfekcija osoblja Otopina dobivena razrjeđenjem hidrogen peroksida za hranu 50-100 puta može dezinficirati ruke i stopala radnika. Za sterilizaciju različitih prilika i različitih predmeta mogu se koristiti različite metode i različite koncentracije dezinfekcije u skladu sa stvarnom situacijom, koja može postići idealan efekat sterilizacije i smanjiti trošak upotrebe. Koristite vodikov peroksid za dezinfekciju. Uobičajene metode uključuju prskanje, opranje, prskanje, namočivanje i brisanje.
5. Sterilizacija aseptičkog pakiranja mljekarnih proizvoda Postoje dvije glavne metode za sterilizaciju hidrogen peroksida za mljekarske proizvode: jedna je zagrijavanje vodikovog peroksida za hranu na određenu temperaturu, a zatim sterilizirati izvanjsku kutiju ili materijale za pakiranje. Ovakva sterilizacija se uglavnom izvodi u spremniku vodikovog peroksida. Druga je da se na površini materijala za pakiranje isto tako premaže ili poprska vodikov peroksid, a zatim ispari vodikov peroksid kroz električno grijanje, zračenje ili zagrijavanje toplog zraka kako bi se dovršio proces sterilizacije. Stvarni proces sterilizacije se izvodi tokom zagrijavanja i isparavanja vodikovog peroksida. Pošto je tačka vrenje vode niža od tačke vodikovog peroksida, sterilizacija se u kratkom vremenu radi na visokoj temperaturi i visokoj koncentraciji vodikovog peroksida. Mlijeko je vrlo osjetljivo na bakterije, ali zbog toga što je samo mlijeko ultra visoke temperature sterilizirano, njegovo pakiranje se može čuvati na zvučnoj temperaturi dugo vremena nakon što je temeljito sterilizirano vodikovim peroksidom. Popularna aseptička ambalaža Tetra Paka, Tetra Pak jastuka, Baileysa, Combibloca i drugih paketa tekućih mlijeka na tržištu svi su sterilizirani vodikovim peroksidom. Aseptičko pakiranje mljekarnih proizvoda ima visoke zahtjeve za stabilnost i čistoću 35% hidrogen peroksida u hrani.
Pakiranje vodikovog peroksida u hrani
Vodonik-peroksid razreda hrane pakan je u polietilena bačve koje ugađaju zahtjevima higijene hrane. Male ventile treba distribuirati na poklopcu spremnika za pakiranje. Budući da je vodikov peroksid oksidacij sterilant, bačva za pakiranje bi trebala imati "oksidantni znak" i "korozivni znak" naveden u GB190 i "up znak" naveden u GB191. Oznaka ambalaže trebala bi biti u suštini sa odredbama GB7718-1994 i biti označena riječima "food additives".
Skladištenje i prijevoz vodikovog peroksida razreda hrane
1. Vodonik peroksida razreda hrane treba čuvati u hladnom, prozračenom i suhom skladištu, daleko od direktne sunčeve svjetlosti.
2. Strogo je zabranjeno miješati se s alkalijama, metalima, metalnim spojem, i zapaljivim proizvodima.
3. Spremnik treba prekriti i čuvati iscrpljen kako bi se održala čistoća vodikovog peroksida u spremniku i spriječila kontaminacija.
4. Ako je posuda slomljena, curi itd., ispustiti ga s dosta vode na vrijeme.
5. U dobrim uslovima skladištenja i transporta, koncentracija vodikovog peroksida neće opasti više od 3% prvobitne koncentracije u roku od godinu dana.
6. Transport vodikovog peroksida treba izvršiti u skladu sa propisima o transportu oksida. Za vrijeme prijevoza, vanjski dio kontejnera treba biti prekriven pokrivačima kako bi se spriječilo sunce i kiša.
7. Ne miješa se sa otrovnim i opasnim materijalima.
8. Ne dodirujte bačvu za pakiranje direktno rukama, i nosite plastične rukavice pri nošenju.
9. Ako vodikov peroksid curi iz kante, ili ruke transportera dođu u dodir s vodikovim peroksidom, odmah ga ispustiti s dosta vode.
Sigurnost i zaštita vodikovog peroksida razreda hrane
1. Toksičnost U općem smislu, hidrogen peroksid je netoksična supstanca, ali je iritantna za ljudsku kožu, oči ikus. Nakon što vodik peroksid uđe u ljudski respiratorni sistem, može stimulirati pluća, pa čak i ozbiljno oštetiti organe. Kada se vodikov peroksid pljusne na površinu ljudskog tijela ili u oči, odmah isperite s dosta vode.
2. Zapaljivost Bilo koja koncentracija vodikovog peroksida je ne zapaljiva, ali je jak oksidant. Pogotovo kada je koncentracija visoka, lako je izazvati sagorijevanje drugih zapaljiva supstanci. Što je koncentracija vodikovog peroksida višu, lakše je izazvati sagorevanje drugih supstanci. Kada proliveni vodikov peroksid dođe u dodir sa drugim zapaljivom supstancom, treba ga odmah isprati velikom količinom vode kako bi se oprao vodikov peroksid.
3. Eksplozivni vodikov peroksid će se raspadati pod katalizom nečistoća, puštajući kisik i toplinu. Što je temperatura okoline i koncentracija vodikovog peroksida višu, brzina raspadanja vodikovog peroksida je brža. Nakon što se reakcija raspadanja inducirate, raspadanje će se ubrzati samostalno kako se povećava stepen vođenja toplote i povećanja temperature. Kao rezultat toga, temperatura materijala će se dalje dizati i proizvodit će se više plinova (kisika i pare pare). U ovom trenutku, ako je spremnik neoљteжen, unutra жe biti stvoreno okruћenje visokog pritiska, љto moћe prouzrokovati pucanje kontejnera. Stoga, spremnik koji se koristi za skladištenje vodikovog peroksida treba biti opremljen ventilacijama od prašine kako bi se sigurno oslobodio plin koji se može generirati.
、